Жовтий кавун: поява, користь і шкода, вирощування і сорту
Вирощування кавунів на дачних ділянках по всій країні (навіть в найхолодніших її регіонах) вважається справою звичною — багато садівників приділяють ділянку на городі або в теплиці для цієї баштанної культури. Зазвичай кавун має червону цукрову м’якоть з чорними кісточками-насінням. Але робота селекціонерів не стоїть на місці: вони схрещують різні сорти і культури і отримують все нові і нові гібриди кавунів. Одним з найбільш екзотичних видів вважається ягода з жовтою м’якоттю. Що ж таке жовтий кавун, з чим схрещений і як його виростити?
користь
Він підтримує імунітет в боротьбі з вірусами та іншими заразитися. Це кращий сечогінний і очищає продукт для тіла. Кавун здатний виводити з шлунково-кишкового тракту непотрібні продукти розпаду. Кавун позитивно впливає на очі, запобігає їх захворювання. Кальцій покращує нігті, волосяний покрив і кістковий апарат. А залізо, магній і калій добре діють на серце і судини, скорочують шанс формування недокрів’я. Це ідеальний дієтичний продукт, низькокалорійний і поживний. Его рекомендують вживати людям з ожирінням.
Збір і зберігання врожаю
З середини липня кавуни готують до збирання. Під кожну ягід підколюють шматок фанери, щоб захистити від загнивання. Поливи скорочують, щоб плід набував свою солодкість. При зборі врожаю, важливо звернути увагу на ознаки дозрівання, так як після збору ягоди не дозрівають.
До ознак дозрівання відносяться:
- Шкірка в місці зіткнення з землею стає жовтою або білою.
- Кірка набуває характерний блиск.
- При постукуванні плоди дають глухий звук.
- Хвостик кавуна почав пересихати.
Після збору врожаю ягоди зберігають денцем вниз при температурі 10 — 16 ° С, в приміщенні з високою вологістю.
Як виростити жовтий кавун
Жовтий кавун не менш вимогливий до технології культивування, як і інший його вид. Він вимагає масу світла, сухої погоди, поливного режиму і плідної грунту. Його можна садити через насіння або розсаду. Грунт повинен бути пухким і удобреним мінеральними добривами і перегноєм. Для того щоб висадити саджанці в травні, необхідно проводити посів в парнику з квітня місяця. Жовтий кавун можна культивувати не тільки врастил на поле, а й теплиці на шпалері. Рослина наділене потужну кореневу систему. Кращим регіоном для зростання кавуна є південь, в інших регіонах ягоди можуть вийти більш низької якості (плоди менш за розміром і не такі солодкі).
Агротехніка
Кавун Скандинавські вогні
Жовтий кавун вирощується так само, як і інші представники цієї баштанної культури, тому особливих відмінностей в його агротехніці немає. Нижче наведена традиційна технологія вирощування кавуна в умовах захищеного грунту.
Підготовка посадкового матеріалу
У більш теплих регіонах посів насіння кавуна проводиться безпосередньо в грунт теплиці, в той час як для інших регіонів рекомендується посадка розсадним способом (у цьому випадку кущі почне швидше розвиватися і плодоносити). У будь-якому випадку насіння перед висадкою необхідно прогріти і замочити. Ці операції допоможуть насінню прокинутися і стимулюють утворення жіночих квіток. Підготовка насіння до сівби включає:
- прогрівання при температурі + 600С протягом 2-3 год;
- протруювання в слабкому розчині марганцівки протягом 0,5 год;
- замочування до моменту прокльовування сходів.
Глибина загортання насіння для розсадного способу складає 4-5 см. Зазвичай в одну посадкову ємність розміщують по 2 насінини, а після появи сходів їх проріджують, але в зв’язку з високою вартістю насіння жовтого кавуна на кожне насіння доводиться окремий горщик.
Жовтий кавун на грядці
Догляд за розсадою включає полив, розпушування та підживлення. Оптимальний вік саджанців для висадки на постійне місце становить 30-40 днів. Оскільки посадка можлива тільки при прогріванні грунту в теплиці до + 160С, відповідні умови створюються в травні, значить, посів насіння на розсаду проводять приблизно в квітні.
Завершальним етапом підготовки саджанців кавуна до висадки вважається загартовування.
Важливо! Розсада кавуна, що пройшла попередню загартування, набуває стійкість до перепадів температур.
Посадка жовтих кавунів
Перед посадкою особливу увагу слід приділити підготовці посадкового місця. Під кавуни відводять саму сонячну (південну) сторону теплиці. Можна проводити посадку в великі відра, які зручно переміщати в теплиці або на грядки. У будь-якому випадку грунт повинна бути пухкої. Для цього в грядку (відро) поміщають торф, тирса, перегній, компост, пісок і т.д. і присипають шаром землі в 2-3 см.
Схема посадки кавунів в теплиці передбачає обов’язкове підв’язування батогів кущів і самих плодів до шпалери, тому при висадці залишають відстані 70 см між саджанцями і 70 см для міжрядь. Після посадки кожен саджанець трохи підгортають, формуючи гірку висотою в 1,5-2 см.
Кращі гібриди жовтих кавунів
Популярні гібриди цієї вишуканої ягоди, які є в продажу інтернет-магазину «Супермаркет насіння»:
1. Оранж Кінг F1 (NongWoo Bio)
— ранній (55-60 днів) гібрид жовтого кавуна. Плоди великі, круглої форми, вагою 8-11 кг. Кора щільна, світло-зелена з темними смужками. М’якуш насиченою помаранчевої забарвлення, соковитий, хрусткий, ароматний і солодкий. Гібрид поєднує високі смакові якості і незвичайний товарний вигляд.
2. П рімаголд F1 (Semo)
— дуже ранній гібрид. Ягоди округлі, вагою 3-4 кг. Кора темно-зелена зі смугами, тоненька. М’якоть жовта, соковита, солодка. Містить 11-12% цукру. Невелика кількість насіння. Призначений для посадки в полі, ідеальний для торгівлі на свіжому ринку. Гібрид має високі смакові якості і гарним товарним виглядом. Легко переносить транспортування. Привертає увагу за рахунок незвичайного для кавуна жовтого кольору м’якоті.
3. Шуга Еллоу F1 (NongWoo Bio)
— ранньостиглий (58-60 днів) гібрид кавуна, відноситься до типу Шуга Бейбі (Вогник), створеного для свіжого ринку. Відмінна товарність і транспортабельність. Однорідні подовжені ягоди з темно-зеленою шкіркою. М’якоть м’ясиста, соковита з красивим жовтим забарвленням. Середня вага кавуна 3-4 кг. Приголомшливий солодкий, ніжний смак і аромат, вміст цукру 11,5-12,5%. Гібрид дуже легко вирощувати, не вимагає особливого догляду.
Історія сорти
Більше 20 років тому дикий кавун, має жовту м’якоть, але зовсім непридатну для вживання, був схрещений з звичайним їстівним, з червоною серцевиною. В результаті вийшов гібрид кавуна з жовтою солодкуватої м’якоттю. Жовтий кавун округлої форми масово вирощується в Італії, ягода, що має форму овалу — в Таїланді.
У 2020 році нашими співвітчизниками в Астрахані був виведений гібрид кавуна Місячний з жовтою м’якоттю, він швидко набрав величезну популярність і вирощується в багатьох українських городах.
Жовтий кавун в розрізі
чудо селекції
Незвичайні плоди, немов наповнені всередині сонцем, були виведені в 80-х роках минулого століття. Вони — результат схрещування культурного кавуна з його диким родичем колоцінт, що виростають в південних районах Африки.
Гібрид вперше з’явився в Таїланді, істотно потіснивши на ринку червоного «побратима». Жителі азіатського королівства дуже люблять жовтий колір, який, згідно з філософії фен-шуй, символізує достаток і процвітання. Вони вважають, що «сонячна» баштанних культура приверне в їхнє життя і те, і інше, тому впевнено вибирають при покупці відповідні сорти.
Таїланд є найбільшим експортером жовтих кавунів, поряд з Іспанією, де фермери теж віддають перевагу новому гібриду незвичайного забарвлення. Плоди, що вирощуються в обох державах, відрізняються за формою і розміром. Тайські — більші, довгастої форми, іспанські — дрібніші і круглі. Перші можна побачити в європейських магазинах взимку, другі — в більш звичний час, влітку. Тому у любителів ягід і фруктів є можливість ласувати «сонячним» гібридом цілий рік, а не тільки в короткий серпневий сезон.
Крім Таїланду і південних областей Іспанії, жовтий кавун росте і в інших регіонах з тропічним або субтропічним кліматом: Індонезії, Малайзії, Ізраїлі, Туреччині на Філіппінах і т. Д.
Один з найсмачніших на сьогоднішній день сортів виведений в 2007 році, астраханським селекціонером з Всеукраїнського НДІ баштанництва та овочівництва, Сергієм Соколовим. Гібрид, який отримав назву «Місячний» відрізняється високою стійкістю і підходить для вирощування на територіях з помірним кліматом.
Опис екзотичної культури
У нерозрізаного вигляді плоди з жовтою серцевиною нічим не відрізняються від звичайних червоних. Тільки у деяких сортів смужки на шкірці в процесі дозрівання темніють, і стають практично непомітними. «Сонячна» ягода рідко виростає дуже великою, її максимальна вага — до 8 кг.
Жовтизну гібридні плоди запозичили у свого дикого «предка». Це єдине, що було потрібно в даному випадку селекціонерам, адже смак колоцінт м’яко кажучи, малопріятен, а деякі екземпляри взагалі отруйні.
У жовтих баштанних дуже малий відсоток лікопіну — каротиноїдні пігменту, який надає овочам і фруктам характерний червоний відтінок. Речовина міститься в томатах, гуави, папайї, рожевих грейпфрутах і звичайно, в кавунової м’якоті традиційних сортів. Лікопін — один і найсильніших антиоксидантів, з вираженими протираковими, імуностимулюючі і омолоджують властивостями.
Виходить, жовті гібриди не так корисні, як їх яскраво-червоні «родичі»? У таких сортів майже повна відсутність лікопіну компенсується високим рівнем іншого не менш потужного антиоксиданту — бета-каротину або провітаміну А. Він надає аналогічний вплив на організм. З бета-каротину утворюється ретинол (вітамін А), відомий джерело молодості, здоров’я і краси. Крім того, «сонячні» ягоди багаті вітаміном С — в одній часточці міститься 21% від добової норми цієї речовини.
Є між баштанних «родичами» з різним кольором м’якоті і інші відмінності.
Жовті кавуни:
- менше за розміром, тому їх називають «бейбі», як і особливі маленькі банани;
- мають більш тонку, але при цьому жорстку шкірку — з неї не роблять цукати або варення;
- майже безнасінні, а ті кісточки, що є невеликі і м’які;
- за структурою м’якоті ближче до ананасам: вона щільна, соковита і хрустка;
- на смак не цукрові, а медові, з найтоншими відтінками;
- пахнуть екзотичними фруктами.
Склад мікроелементів у всіх кавунах, незалежно від сорту, ідентичний. Найбільше калію і натрію — тому плоди мають виражену сечогінну дію, знімають набряки, регулюють функції серця і нирок. Також багато заліза, магнію, кальцію і селену.
смак
У гібридах не відчуває характерні «кавунові» ноти. Різні сорти за смаком можуть нагадувати лимон, манго, ананас, мед і абрикоси. Деякі плоди селекції схожі на гарбуз, як, наприклад, виведений українськими баштанниками «кавбуз». Його не їдять в сирому вигляді, тільки додають в каші, запіканки і оладки.
Незрілі «бейбі» також мають гарбузовий присмак. Він залишається і у примірників, завезених в магазини зеленими, а потім «досягли кондиції» на полицях. Тому вперше спробувавши привізну екзотику, можна відчути розчарування.
Щоб дійсно отримати насолоду від «сонячних» баштанних, потрібно вибирати повністю стиглі екземпляри, високоякісних сортів. Допоможе в цьому таблиця з описом найбільш популярних з них.
| сорт | опис | смакові характеристики |
| місячний | Найпопулярніший в України сорт, встигає визріти навіть у середній смузі. Довгасті, маленькі — від 3 до 5 кг жовті кавуни добре приживаються на дачних ділянках і дають відмінний урожай. | Солодкий, з невеликою, приємною кислинкою. Щось середнє між лимоном і манго, дуже освіжає в спеку. |
| жовтий дракон | Ранній вид з досить великими плодами овальної форми. Шкірка дуже темна, а м’якоть має янтарно-помаранчевий відтінок. Вирощується в Таїланді. | Солодкий, запашний з насиченим медовим ароматом. |
| Голден Грейс | Відноситься до середньостиглих різновидів. Найбільший з жовтих гібридів. Круглої форми з яскравими, вираженими смужками. | Відрізняється високою цукристістю. |
| Яносик | Злегка плескаті овальні плоди з темно-зеленою шкіркою і медового відтінку м’якоттю, дуже ніжної консистенції. Виведено польськими селекціонерами. | Трохи нагадують ананас і манго. |
| Прімаголд F1 | Плоди визрівають в рекордно короткі терміни за 1,5 місяці. Повністю відсутні насіння. | Соковитий, хрусткий, помірно солодкий. |
| Піч | Крупноплодная різновид з рожево-жовтою м’якоттю. | Ніжний смак, що нагадує персик. |
| Yellow Doll | Овальні темно-зелені з вираженими смугами плоди, раннього дозрівання. Єдиний вид з їстівної шкіркою. Виведений в США. | Медовий аромат. |
| безнасінний Імбар | Невеликий гібрид круглої форми з темною шкіркою і лимонної м’якоттю. Родом з Ізраїлю, але добре прижився і в України. | Приємний ананасовий присмак і запах. |
| Cocoro (Gold in gold) | Індонезійська сорт з рідкісним забарвленням: жовто-помаранчева шкірка і така ж м’якоть. Вирощується в Індонезії. | Ароматний, дуже соковитий, з насиченим смаком тропічних фруктів. |
Гібриди «сонячних» відтінків трохи калорийнее своїх червоних «побратимів» — 38 ккал проти 27 ккал / 100 г відповідно. Але вони краще засвоюються і очищають організм.
І це не все корисні властивості баштанних екзотів.
Солодкий, але не цукор
Основна перевага гібридної культури в меншому, в порівнянні зі звичайними кавунами змісті цукрів. Незважаючи на підвищену калорійність — це оптимальний варіант для всіх дієт, пов’язаних зі скиданням зайвої ваги.
На відміну від червоного, кавун «бейбі» рекомендований людям з цукровим діабетом.
Деяких відштовхує незвичний колір плодів — відразу виникають побоювання, що це генно-модифікований, а значить, шкідливий продукт. Але гібрид став результатом тривалої праці селекціонерів, які шляхом схрещування домагалися відтінку м’якоті колоцінт при збереженні інших якостей культурного кавуна. «Сонячні» плоди корисні при тих же проблемах зі здоров’ям, що і традиційні.
- У комплексній терапії очних хвороб.
- При частих застудах і вірусних інфекціях для зміцнення імунітету.
- Якщо є невеликі камені в нирках і сечовому міхурі. Але в даному випадку обов’язково потрібна консультація лікаря, щоб не погіршити ситуацію.
- Для нормалізації роботи серцево-судинної системи і зниження тиску. Тут допомагають сечогінні властивості рослини і наявність в його складі магнію.
- Коли потрібно ефективно усунути запори, в тому числі і хронічні, поліпшити перистальтику кишечника. Це відмінний засіб проти печії і запальних процесів шлунково-кишкового тракту.
- Якщо потрібно зняти спазми бронхів і легенів, наприклад, при астмі або сильному кашлі.
З обережністю є жовті кавуни слід при пієлонефриті, виразковій хворобі кишечника, панкреатиті і низькому тиску. Вагітним жінкам теж не варто захоплюватися смачним продуктом, оскільки у великих кількостях він може спровокувати набряки.
